好きな日本酒の店で今年の甘くない栗部門ベストを更新する栗のメニューに出会い、別の好きな店でとてもかわいい犬ズに顔をなめられる勢いで歓待された日。今年の運はもう使い果たしたかもしれない。
持って帰って温め直したカブのスープ。お米も入っていてこれだけでごはんが完結する。
渋皮付きの揚げた栗にリコッタチーズ 、ドライインカベリー、ミントが散らしてある皿。渋皮のうっすらとしたえぐみがリコッタチーズ と日本酒に合う。こんなのエポックメイキン🌰よ。
飲みやすくて水のようにするする飲める日本酒も好きだけれど、クセが強くて味が濃い日本酒を少しだけ味わうのも好きだ。赤い漆で継いであるうつわに惹かれる。
