きのことたけのこ
これは風邪ですね
きのこたけのこをX線分析
したツイートを見た。C分析らしく、チョコレートの浸潤やクッキー部分の空隙率まで明らかになっている。
こういう隠れたデータは本来、製造においてかなりの機密に当たる部分だと思うが、ちゃんとした機材で分析すればここまで明るみになるんだな、と驚く。そりゃ、工業製品なんて1点でも流出すればリバースエンジニアリングされちゃうよなぁ。
しかし、食品のX線分析データってあまり見たことがない。空隙率や体積、表面積なども分析できるなら、食感食味の向上に活かせそうな気もするが、食品会社ってこういう研究アプローチはしていないのだろうか。あんまりしていなさそうな勝手印象がある。試作・試食のイメージが強いというか。産学連携とかで研究したら面白そうなのだが。
花粉症か風邪か
今日は朝から無限にくしゃみが出て顔面が決壊している。ティッシュを10分と手放すことができない。多分風邪だとは思うのだが、この時期は花粉も絶賛大フィーバーを始めている。症状が似通っているとどうにも判断がつきかねる。
いや、風邪だと嫌だから花粉症であって欲しいと思っているだけだ。早く寝なさい。はい。