本気だしてPFCとか意識して勉強しながらダイエットしてるけど、一言でいうと難しい。
何が難しいって、圧倒的に栄養が足りなくなるのよ。脂質や糖質を摂りすぎないように気をつけると食事の量が自ずと減る。増やそうとすると野菜だったり、きのこ、豆腐、豆類などで補うことになるんだけどそれもなかなか量が多くなるので他のおかずを残してしまう。結果足りない栄養素は足りないまま。
それに生で食べるにしても、火を通すにしても味付けをするから気をつけないとすぐに塩分過多になる。これは血圧に良くない。
さらに、今私は血糖値を下げる薬をのんでいるから食欲が出ない。良くないことだけど、1日1食たべたら凌げてしまうくらいにはお腹が空かない。栄養を補うために1日3食バランスよく食べようとしたら到底入らない。無理やり食べようとすると副作用で吐き気がする。
とりあえず最近は量少なめに3食食べてる。
それに、なんでもかんでも値上げ祭りな昨今、1日3食山盛りのサラダなんか食べてたら大変なことになっちゃうのでこれも難しい。安い野菜ってのは根菜類が多くて糖質が高い。(じゃがいもとか人参とか…)
ほんとにちゃんとしようとすると、八方塞がりもいいところ。
今まで私はサプリメントアンチな傾向があったけど、今なら分かる。頼らざるを得ない。しっかり食事を摂れば、サプリメントなんてなくてもバランスのとれた生活は出来ます！なんて思ってたけど何も栄養超過せず、全てをバランスよく摂ろうと思ったらサプリメントに頼っていた方がきっと安く済むし、サプリメントをしっかり選べば安全でもあるだろうし(野菜などの農薬量云々を考えれば大差はないだろうということ)、サプリメントの力を借りるのも大切なんだろうなと考え出している。
自分に必要なサプリメントはなんなのか
どんな栄養素が自分には足りていないのか
何を摂取すればその栄養素は補えるのか(体内で成分が変わる栄養素もあるので)
しっかり考えて、学んで、毛嫌いせずに受け入れるところは受け入れていく方が良いなって考えることが出来たのでダイエット始めて良かったな〜って思ってる。
私は、製菓専門に通ってる時に栄養学などの基礎知識をつけていたからまだ同時進行で追加で学びながら摂取していけているけど、悪い意味ではなくその分野を学んでいない人は大勢いるだろうし、何も知らずにハイ！ダイエット始めてください！って言われてもそりゃ続かないだろうなって思うね。
世の中のダイエットって栄養を「減らす」イメージだし。サラダに、パサパサのサラダチキンくらいしか食べれるものも無くて、食べれる量も減って一日中お腹がすいている…みたいなネガティブイメージが多いよね。
実際には摂る栄養素は「増えて」いるべきだし、食べられる種類が少ないのは、栄養素を学べばどんどん増えるし、調理法の工夫次第で色々な料理を楽しめる。しっかり知ることが出来ればサラダチキンもしっとり美味しく、色んな味で試せる。
今まで、食べたいものを食べたいだけ食べていて、もちろんそんなに考えることもなく食事をしていたし、ぽっちゃりしている人の中にはそういう人が多いんだと思う。
そこから毎日絶対に必要な食事をいきなりこんなようなことを考えながらしなさいって言われてもそりゃ難しい。
最初は気合入ってるから細かく計算とかするけど、忙しい毎日で毎回そんなことしてられなくなって、食べるものもつまらなくなってストレスが溜まってまたたくさん食べて、もういいや！！ってなってダイエットが中断されてしまう…
世の中のダイエットが難しい理由ってこれなんだなぁって最近思ってる。
続けることが難しいってよりも
知らないことを同時進行で学びながら
実践していくことが難しい。
今学んだ基礎レベルのことをいきなり応用しろと言われても難しいから料理のレパートリーも減る。→結果もとの楽な食生活に戻る。
慣れれば頭の中で、冷蔵庫の中にある食材でこの栄養足りないな…とか糖質多めだなとか考えられるようになるけどそこまでが難しいね。
みんながみんな興味持って学べるわけじゃないだろうし、野菜嫌いとかもあるし、一概にそれだけでは無いと思うけどそれだけでは無いのがより難しいし…ダイエットって奥深い。
私は興味がある分野なので最近は楽しく学びながらダイエットしてます。
そんなことをチートデーの今日、スタバのチアアップなる美味しい低カロリードリンクを飲みながら書きました。
これからケンタ食べる。