年に数回、パウンドケーキかマフィンを焼くことがある。菓子作りが好きなわけでは決してない。買った方が確実に美味い。どう考えても美味い。手作りの良さがある？ ケーキ屋さんのだってパティシエの手作りだ。
今日、栗のパウンドケーキを焼いた。おせち用の栗の甘露煮が余り過ぎたのだ。私の作り方は雑である。まず、無塩バターとレシピにあっても製菓用マーガリンを買ってくるし、砂糖もグラニュー糖ではない。ラカントじゃないだけマシと思え。粉をふるいにかけたことがない。そもそも家にない。力任せに混ぜて混ぜて型にドーン！で終わる。美味いのか、これ？
まあ、多少怪しくても、明日のおやつはこれなので仕方ない。