今日はひたすらビッグランをやってパリアをやって時間を溶かした。他のこともやらないと…
ホームベーカリーを買った。何故かというと低糖質なブランパンを継続的に食べたいから。近所のナチュラルローソンにあったブランパンが突然店頭に並ばなくなり、安定供給が失われてしまって、困っていたのだった。
玄米もブランパンも、ジムに通って運動しまくっていたころ血糖値スパイク防止のために導入したのだが、そもそもめちゃくちゃおいしいな…？と気づいてから健康+おいしさのために買うようになった。そうなのである。とてもおいしいのである。精製する前の段階で食べるから食材の味わいが深くて、肉料理や煮物とか乳製品にとてもよく合う。
玄米や雑穀米は、肉や野菜がごろごろ入ったカレーライスとか、ミートボールやハンバーグと一緒に食べたりすると、本当においしい。ブランパンや全粒粉パンだと、生ハムとチーズとオニオンサラダでサンドイッチを作って食べることが多い。なんだろう、パンをじっくり噛んでいるとナッツみたいな香ばしい深みのある味わいがするなと思う。だからチーズがとにかく合うのかもしれない。ハムやベーコンがなくても、スライスチーズやシュレッドチーズをのせて焼くだけでめちゃくちゃおいしい。ちなみに、わたしは全粒粉クラッカーにクリームチーズをつけて食べるのも大好き。
実家にはホームベーカリーがあって、帰省したときよく朝食に食パンを焼いてもらっていた。ふわふわもちもちでおいしいから、帰省するたびに楽しみにしていた。ジョンソンヴィルのソーセージを茹でて、チーズと一緒にパンで包んで、上からケチャップやマスタードをたっぷりかけて、ホットドッグみたいにしてかぶりついていた。同じようにできるかはわからないけど、おいしいパンが作れたら良いなあ。朝食用に低糖質パンを作る予定だけど、普通の食パンも作りたい。ピザ生地も作れるらしいからでっかい手作りピザとかもやってみたい。明日届くので、今から楽しみにしている。