ホームベーカリーが届いたのでさっそく使ってみた。
① 低糖質食パン バターなし
初めてでおろおろしていたら、水温を測るのを忘れた。その割には良い感じにできたと思う。黒パンみたいで、ちょっとハードな食感だった。小さいけど中身がぎっしりしてて1、2枚食べただけですぐお腹いっぱいになる。ハムとたまごサラダをたっぷりのせて食べた。深い味わいがした。
② ふつうの食パン バターあり
今度はバターを入れて、水温をきっちり測ってから作った。焼いてると、バターの香ばしいにおいがどんどん部屋中に漂ってくる。嗅いでるだけで食欲が爆発しそうだった。そして味は最高だった。実家のホームベーカリーで作ったパンと、ほとんど同じふわふわ感に仕上がった。ソーセージを茹でてホットドッグ風にして食べた。うま………うますぎ……
③ 低糖質食パン バターあり
一気になめらかな食感になって驚いた。小麦タンパクとブランの香りがとても良い。バターなしでも十分おいしいけど、入れた方が格段に食べやすいなと思った。たまごサラダが本当〜〜に合う。次回作るときは生ハムとクリームチーズとオニオンサラダをのせたサンドイッチをやりたい。
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バターは偉大だった。次はデニッシュとか、パン生地だけ作ってウインナーロールを焼いたりしたい。
そしてわたしは、発酵する手前のこねこねされているパン生地の匂いが好きだ。クッキーの生地も好き。あれって小麦粉の香りなんだろうか？ちょっと甘い感じがする。なんか好きすぎてホームベーカリーの蒸気口から匂いを吸おうとしてしまう。
ちなみに今回買ったホームベーカリーはこれ。買ったら分厚いレシピブックがついてきて、読みながらテンションが上がっている。しばらくパンに夢中になりそう。