鶏ムネ肉は一口サイズに切って塩麹に一晩つけておく。みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで香りが出るまで炒めたら鶏ムネ肉を炒め、焼き目がついたら玉ねぎとほうれん草を加えて数分炒め、トマトソースと砕いたコンソメキューブを入れる。トマトソースの水分を飛ばすために20分ほど中火にかける。水分がだいたい飛んだら火を消して冷ましておく。
冷ましてる間に冷凍パイシートを5分くらい室温で半解凍させて薄く引き延ばして、冷ましたチキン等の具ととろけるチーズを乗せてうまいこと包み、卵黄を塗る。200℃で予熱したオーブンで20分焼いて完成！
美味しかった！けどちょっと濃かった。塩麹の塩分を考慮できてなかったかもしれない、コンソメは1つ少なくて良かったかも。あとチーズをもう少し入れるともっと美味しそう。ピザ用チーズを足したかった。
材料は以下。
鶏ムネ肉 250g
塩麹大さじ1.5くらい
玉ねぎ 70g（中サイズ半分くらい）→甘みが出て良かったと思う
ほうれん草 2束くらい
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
デルモンテのトマトソース295g
コンソメキューブ3個→かなり濃かった、2にして様子を見ても良いかも
とろけるスライスチーズ5枚
冷凍パイシート2枚
卵黄1個
レシピは以下を参考にしました🙏