2/28 おゆうはん

涼果
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まぐろのお刺身少しと納豆、サラダかぶと新玉ねぎとツナのサラダ、かぼちゃの煮物、白ごはん。

まぐろとツナって被ってない? の葛藤がなかったわけではないけれど、いやいやこれは別ものでしょ、ということで。食感も見た目も違うし、あちらは和だしこちらは洋で。

お味噌汁を作る時間はなかったけどじゅうぶんな食卓。

・サラダ:皮をむいて薄く半月切りしたかぶと、細かく刻んだかぶの葉を塩もみして絞る。新玉ねぎはスライサーにかけてから、苦み抜きのためにお砂糖で揉んで水洗いして絞る。それらを油を切ったツナ缶と混ぜ、オリーブオイルとレモン汁とコショウ。かぶに残っている塩味で足りなければ、味見しながらちょっとお塩。