Panasonicのホットクックを購入し、使い始めて4〜5ヶ月くらいが経ちました。もう生活に欠かせない、3種の神器と同じレベルの家電となっているのですが、特に好きなレシピを記載してみます。
カレーライス
王道のメニュー。基本的には野菜をたっぷり入れて無水で作ることになるため、野菜の甘みとそれによるコクを感じられて美味しいです。通常は具材とルーをぶちこんで終わりで簡単なのが嬉しいところですが、余裕がある場合は肉や玉ねぎを炒めると、普通に鍋で作るときの旨みも得られて良いのだと思います（やらなくても美味いので1回しかやってない）
ポテトサラダ
「無水で茹でる」という機能があり、これを使ってジャガイモ+αの野菜を茹でて、その後潰して完成です。以前からポテサラを作るときは面倒なのでレンチンを使っていましたが、ホットクックだと加熱の腕前に関係なくジャガイモが柔くなり嬉しいです。公式レシピの材料ににんじんがあったので素直に入れてみると、無水茹でのためかにんじんの甘味が際立って美味しいです。
ローストビーフ
これも以前はレンチンでなんちゃってローストビーフを作っていましたが、ホットクックで試しに作ってみるととても仕上がりが綺麗（他に言いようがないw）でおいしくてリピートしています。サラダチキンとかもできるので、そっちも美味いんだろうなと想像してます。
ジャガイモのポタージュ
そもそもホットクックはスープなど汁物が得意（と思っている）で、我が家では主菜に対する添え物として毎日使っていますが、その中でもジャガイモと牛乳で作るポタージュは仕上がりが濃厚で美味しいです。
以上です。書いてる中で、ジャガイモとにんじんが好きなだけ説を感じました。そういう人にはおすすめかもです。