🍲ソロしゃぶ葉良かった

「しゃぶ葉」という、しゃぶしゃぶ食べ放題を提供する、すかいらーくグループのチェーンがある。

しゃぶ葉のメニューは、基本しゃぶしゃぶ食べ放題のコースのみとなっており、肉はタブレットで注文すると例の猫ロボが運んでくれる。鍋は火鍋のように2つに区切られており、タブレットで2種類のつゆを選択すると、店員さんが鍋につゆを入れに来てくれる。店員さんが登場するのは、会計時を除き基本的にこの一回のみである。

その他の野菜やつけだれなどは、サラダバーのように豊富な種類のものから自由に選べて、自分自身で取ってくる必要がある。選択の自由も大きいが、客の負担も大きい。猫ロボの労働に加えて、客自身にも働かせることによって、オペレーションの簡素化に成功しているのが、しゃぶ葉のユニークな点であると思う。

なので、食べに行くと結構忙しい。野菜やタレを取りに行かないといけないし、肉が足りなくなったら注文しないといけないし、割とくつろげない。野菜がたくさん食べられるのはいいのだが、気にする事が多くて、鍋をつつきながらゆっくり団欒みたいな空気になりづらい。バーみたいなところがテーブルから割と遠いし。夫と2人で何度か行って、忙しいからもうしゃぶ葉はいいかなみたいな気持ちになっていた。

ところが世間には、「ソロしゃぶ葉」「ひとりしゃぶ葉」なる概念があるらしい事を知った。えっ、あんな忙しいところに……一人で？大変じゃない？と思ったが、Twitterなどで検索していると行った人は何やら楽しそうなのだ。よし、それなら行ってみるか。ソロしゃぶ葉。

というわけで、ランチタイムに一人でしゃぶ葉に行ってみたのだが、これがなかなか良かった。まず、一人で来てる人が老若男女、結構多かった。みんな、さては通だね……？

最初のタレや野菜を取りに行く初期設定こそちょっとめんどいが、そもそも1人なのでそんなに量も食えないし、一度食べ始めてしまえば、そんなにテーブルとバーを往復することも多くない。好きなタイミングで好きなものを取って来れるので気楽である。食べてるうちに自分が好きな野菜などもわかってくる。わしは、もやしや豆苗などの、細いシャキシャキした野菜を鍋に入れて延々と食っていたいという願望を発見したので、次行ったらやりたいと思う。

周りのソロしゃぶ葉er の人達も手練れ感あった。ソリストに共通するのは、みんな焦って鍋を食べていない。かなり時間をかけて自分のペースで鍋を楽しんでいるように見えた。鍋の途中で、スマホ見ながら完全に休憩する人。途中、デザートコーナーで盛ってきたアイスを挟んで、その後また鍋を再開する人とかもいた。自由……圧倒的自由がそこにあった。

そうだよな、しゃぶしゃぶってそもそも、肉を入れたら Just in time ですぐ食べられるんだから、本来もっと自由に好きなように食べていいものなのかもしれない。

ソロしゃぶ葉、いい。実はこのシステムは、お一人様に最適化されたものなのではないかとさえ思った。

敢えて言うならば、欠点はこの季節には鍋はちょっと暑い。食べながら汗が止まらなかったので、サッサと食べてサッサと帰ってしまった。手練れのソリストのようにゆっくり楽しめなかった。仕方ない、しゃぶ葉では鍋を食べざるを得ない。そして、涼しい鍋など無いのだ。

また、秋ぐらいに行くかな。