久しぶりのトマトクリームソース。小3娘のお気に入り。5歳娘は食感が苦手なのでエビ抜き。
トマトクリームソースはトマト缶とホイップで作る。工夫しているのはトマト缶を入れる際に酸味を消すために蜂蜜を入れる点、ホイップを入れたあとは分離させないよう弱火でゆっくり混ぜる点くらい。
写真にはあまり表れていないが、いつになくクリーミーな仕上がりで家族から好評だった。作り方がいつもと違う点はあっただろうか。
ソースを牛乳でのばさなかった(クリームにはホイップを使用)。代わりにパスタの茹で汁をおたま2すくい分入れた。
トマト缶を投入する際にオリーブオイルを多めに入れた(というより結果的に多くなった)
こんなところだと思う。次回作る時は少しだけ意識してみよう。美味しく作れてよかった！