はじめに
この記事は、「みすてむず いず みすきーしすてむず レシピ Advent Calendar 2024」6日目の記事です。
タイトルの通り、もう一品小鉢的なサムシングが欲しいけどめんどくさいな～ってときによく作るレシピを書きます。
材料（2人前）
業務スーパーの揚げなす乱切り（冷凍）: 6～8片くらい
生姜チューブ
鰹節（小分けパック）
小ねぎ
めんつゆ（3倍濃縮）
ごま油
水
作り方
ネタバレすると、ベースのレシピは完全にこれで、ちょっとアレンジしただけのものです。
耐熱容器に生姜チューブ3cmくらいを絞り、めんつゆ大さじ3と水大さじ1を入れて混ぜる
なすを入れて1の調味液になじませる
小ねぎをお好みで散らし、ごま油を小さじ1まわしかける
ラップをして電子レンジ500wで3分チン
軽くかきまぜ、鰹節をお好みでかける
ポイント
なすが一度揚げてあって油っこく感じる人もいるかもなので、ごま油は風味付けくらいの控え目がおすすめ。
小ねぎはあればで、なくてもOKです。でも時間あるときにまとめて切って袋で冷凍しておくと、これ含め多くの料理に役立つのでぜひ。
「冷蔵庫ほぼなんもないけど？」とか「もうなんもしたくない！」って時は、この揚げなすとめんつゆと水だけでも全然おいしい。すごい。
なす好きな人はお試しあれ～