ひき肉と玉ねぎ入りのポテトサラダをつくった。じゃがいもをレンジで加熱し、そのあいだにみじん切りの玉ねぎとひき肉を塩コショウで炒め、そのフライパンに加熱したじゃがいもも入れてしまって潰しながら目分量のマヨネーズで和えて……と、他人に食べさせるわけじゃない、自分のための料理だからできる手抜きレシピ。この日記みたいな料理だなと思う。トマトと卵の炒めものも作ったけど、こちらも塩と味の素だけの簡単法で。
ところで明日、台湾では総統選が行われるらしく、ネットで調べてみた。現状、民進党と国民党のほかに野党第二党の民衆党もそれなりに支持されていて（といっても選ばれることはないだろう）、立憲と維新が拮抗している日本の政治状況に近いのかと思ったけれど、どうなんでしょうね。