なぜか昨晩スイッチが入って、牛すじカレーを作りたくなったので、宣言通りカレーを作った。で、すっかり忘れていた。牛すじは下処理がめんどくさいんだった・・・１時間煮込まないといけないんだったわ。ちなみにわしの作るカレーは再現性がない。あんまり考えて作っておらず、スパイスとか材料の量をノリで決めてるので安定しない。スーパーに行って、そのときに安い具材を使う、というスタンスでやっとるさかいな。今回の具材は、新玉ねぎ、じゃがいも（ばれいしょ）、オクラ、トマト、そして牛すじ。トマトはまあ酸味がちょっと出て爽やかになるかな、と思っていれたんやけどオクラは完全に思いつき。どうなるかさっぱり分からん。それらの具材を適当に切っていれて、カレールーいれて、コリアンダーとクミンと、チリパウダーとかカエンペッパーとかの辛い系をちょっと足す。ほいでついでにブイヨンもいれといた。スロークッカーで４時間煮込む。さあどうなるか。適当に作っても美味しいのがカレーのいいところ。ボンカレーはどう作ってもうまいのだ。ボンカレーちゃうけど。