随分長いこと冷凍庫でしじみが眠っているのを思い出したので、慌ててお味噌汁にした。我が家では基本、しじみの味噌汁はしじみ単体で作っているが、冷蔵庫を見ると油揚げや何種類かのきのこの切れ端が残っていたので、あわせて具沢山の味噌汁にすることにした。ネットにはしじみ入り具沢山味噌汁のレシピがいろいろあるので大丈夫だろうと思いつつ、いつもと違うことをするのは少し勇気がいる。きのこの切れ端の中には舞茸もあったので、風味が変なことになるかなと少し心配だったけど、しじみと舞茸の出汁がいい感じにあわさってとってもおいしかった。滋味。