今日はほたるいかの下処理をした。
昨日散歩した時に買ってきたものである。緑の新物シールが眩しい。
目玉と嘴、軟骨を骨抜き黙々と外していく。
単純作業だけれども、個人的には好きな時間だ。
なんの料理を作ろうかとか、ちょっと味見してみるかとか考えながら、時折聞こえる外の車の音とか、子供の笑い声なんかが絶妙に心地よかった。
暖かくなったかと思えば寒くもなる毎日で、春が来ているとはなかなか感じづらく、冬がもっと続くんじゃないだろうかと思っている。けれどスーパーに並ぶものとか、街中の色とかが明るくなり始めているから、きっともうすぐ春が来るのだろう。
ほたるいかは、春らしい明るい野菜を組み合わせようかな。
