「クレープ屋さんになりたい」と妻が言い出して、毎週クレープを作っている。クレープを作る機器を従姉妹が持っていたので借りた。生地もかなり上手く作れるようになった。クックパッドを見なくても分量もわかるようになってきた。（米粉50g・砂糖10g・卵1個・牛乳110ml）
生クリームを作るのが結構大変で20分は混ぜないと、生クリームにならないので結構大変。出来合いのホイップクリームを買ってもいいかもしれないが、妻がやりたいクレープ屋さんのコンセプトが「国産・無添加」を推しにしたクレープ屋さんなので、ホイップクリームを使うと一発でアウトになってしまうからなるべく使わないようにしたいが、実際にクレープ屋さんとしてクレープ作る時に生クリームを毎回手作りするのめちゃくちゃ大変なのでそこが悩みどころ。
米粉の国産・無添加クレープ 原価はめちゃくちゃ高いけど、めちゃくちゃ美味しい。食べた後の後悔・背徳感がない。（クレープにそんなものを求めていない説はあるが）
生地を焼く技術はもう少し練習が必要だが、数を熟せば大丈夫。クレープ作り楽しくなってきた。
