月曜日だ。もうそれだけで嫌な気持ち。
今日は物凄く眠かったこと以外特筆することは無かったので、夕飯の話だけ。
急に「痩せなきゃ」という気持ちが高まってきたので、ヘルシーめな献立を考えることにした。長谷川あかりさんのレシピから、「鶏とかぶのねぎ塩あんかけ」をメインに決定。
副菜としては、茹でておいたのらぼう菜を使って豆腐とのらぼう菜の煮浸し(柚子胡椒風味)を作ることにした。
いつになくヘルシーな食卓な気がする。鶏もも肉の脂質は気になるが、多少の脂質がないとなんというか、幸福になれないので…
やわらかく蒸し煮された鶏肉はジューシーで美味しく、あんかけは鶏の出汁が出ていてご飯にかけて食べるととても美味しかった。煮浸しも、配偶者はあんまり好きじゃないかもと思ったが、思いつきで入れた柚子胡椒が良かったようで、美味しいと言って食べてくれた。
毎日これくらいの量とカロリーで済めばいいのだけど。とりあえず1週間のうち4日はローカロリー、3日は普通に好きなもの、くらいでやってみるか…と思った。