今日はずっと眠かった。昨日の日記にも書いたが、最近睡眠の調子が悪い。昨日はそもそも睡眠不足が極まっていたので21時前に布団に入り気絶するように寝たが、1時頃に目を覚ましてしまい、また1時間ほど眠れなかった。仕方なしに以前処方してもらった眠剤を飲んだらすぐ眠ることができた。しかし飲んだのが夜中の2時と遅かったので、朝起きてからもしばらく眠剤の効果で眠たく、また低気圧なのもあって頭が重い感じがずっとしていた。
誰か助けて〜と思うくらいの眠気と戦いながらなんとか仕事を定時で上がり、職場を出る頃には小雨が降っていた。ただただ「やだな〜」と思う。
最寄駅に着いて、ふと近くのスーパーが今日特別セールをやっていることを思い出す。
たしか今日だけは国産の鶏ももが79円/100gだった気がする。この物価高ではなかなか無いまとめ買いのチャンスだ。買いたい。でもこの雨だし、朝駐輪場に停めた自転車を回収しなきゃだし、傘差しながら自転車引いてわざわざスーパーまで行くのも…うーん。
とぐるぐる考えているうちに駐輪場に着く。大型セールとはいえこんな天気だし、意外と人が来なくて色々売れ残ってるかもしれない。とりあえず行くだけ行ってみよう。片手で傘を持ちながらもう一方の手で自転車を引いてスーパーまで歩いた。
戦果は上々。鶏もも肉もあったし、他にもチラシに無かったセール品がたくさんあった。賭けに買ったようなほくほくの気持ちで、また自転車を引いて家まで歩いていく。
家に着いて、買ったものをしまいながら今日の夕飯のことを考える。先週作ったブロッコリーのポタージュがそろそろ食べないと廃棄になってしまう気がする。ポタージュとして食べ切るには量が多くて飽きそうなので、冷凍のエビを追加してパスタソースにしてしまおう。
手鍋でポタージュを温めなおし、そこにエビを適当に入れる。同時に大きめのなべに水と塩を入れて火にかけ、お湯が沸くのを待った。その間にさっき買ってきたお肉を小分けにする。鶏ももは1枚ずつ、豚こまやひき肉は100gずつラップにくるむ。なんと豚こまは国産なのに79円/100gだった。約400gのそれを4つに分けて包みながら、「もう1パック買えば良かったなぁ」と思った。豚ひき肉も国産で99円/100g。ありがたい。
ひき肉、ただ頷くばかりのシールが貼られている。まさに今それをやっていますよ。
わたしはこんな感じで雑に日付と内容を書いてジッパーに入れて冷凍しておく。でないと、冷凍庫がめちゃくちゃになるので。今も割とめちゃくちゃだが。
そうこうしてる間にお湯が沸いたので、パスタを茹で始める。今更サラダを作ろうと思い立ち、マッシュルームの皮を剥き薄切りにして、もさっと皿に盛った。レタスも切ろうと思ったがその前にパスタが茹で上がって、なんだか面倒になってやめた。パスタとブロッコリーのソースを和えて、ちょっと黒胡椒をかけて皿に盛る。まず1品完成した。
黄色くなってきたブロッコリーを使ったソースなのでなんだか全体的にまっきっきだ。まぁいい。
マッシュルームのサラダの方は適当に生ハムを千切って乗せ、チーズを削りかけて、オリーブオイルと塩胡椒、白ワインビネガーを振った。
パスタは若干パンチの足りない味だった。そういえば味見をしなかったな。もともとポタージュとして作ったのだから、そのままソースにしたらちょっと薄いのは当たり前だ。反省。サラダは美味しい。生のマッシュルームの食感が好きだ。
食後、豚肩ロースのブロックを冷蔵庫から取り出し、塩を全体にまぶしてまた冷蔵庫に入れた。週末に安く売っていたので買い(これもまた国産で、156円/100g)、チルドに入れていたものだ。これも近日中に食べないと。明日の夕飯を蒸し豚にしよう。
あと同じく週末に買ったのらぼう菜も葉が黄色くなりかけているので今のうちにと茹でて、切り、冷蔵庫へ。
日記を書き始めて改めて思ったが、安さに飛びついて食材を買ってしまい、「食べなきゃいけない」というタスクを自ら作って自分で自分の首を締めているな。普通に良く無い。
そうこうしてる間に22時になり、googleHOMEに風呂に入るよう急かされた。はいはいと返事をし、今日の台所まわりの作業はここまでとした。