幼少期に小松菜を食べた記憶が無い。
弟に聞いてみたところ高校生くらいから見るようになった、とのこと。僕はその弟と3歳離れており、その頃には一人暮らししていたので、実家では本当に小松菜を食べていなかったのかもしれない。
調べたところ、日本発祥の野菜で古くから関東を中心に栽培されていたらしく、実家は関西なので記憶の通り食べていなかったとしても変ではなさそう。
実家は兼業農家をしており畑で野菜を作っていたので、関西における昔ながらの葉物野菜を作っていたのではないか、それが食卓に並んでいたので、小松菜がレパートリーにはいっていなかったのではないか、と思っている。
とはいえ、ほうれん草はシュウ酸をたくさん含んでいて、アクも強いし尿管結石の原因にもなるから小松菜の代わりにはならない気もする。小松菜はクセも少ないので美味しい。